propriété viticole familiale, Grands Vins Loire, Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie
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FOLLE BLANCHE

Vieilles VignesGros Plant du Pays Nantais - Blanc   2015

Région :  Loire
Appellation :  Gros Plant du Pays Nantais
Denomination :  sur lie
Cuvée :  Vieilles Vignes
Couleur :  Blanc
Millésime :  2015
Cépages :  Folle blanche (100%)
Alcool :  11 %
Contenance :  75 cl

 

ELABORATION

Culture raisonnée.

Vendanges mécaniques.
Vinification traditionnelle, Bâtonnage régulier, Pressurage direct.
Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.

DÉGUSTATION

OEIL :

 Couleur or vert, éclatante, reflets or.

NEZ :

 Frais, minéral.

BOUCHE :

 Franche, intense, acidulée, notes de fleurs blanches, notes de citron, notes d'iode, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

 Entre 10° et 12°

GARDE :

 A consommer entre 2016 et 2019

ACCORDS METS ET VINS :

 Terrine de poisson, Huitres, Moules marinières, Poissons grillés, Poissons fumés