propriété viticole familiale, Grands Vins Loire, Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie
propriété viticole familiale, Grands Vins Loire, Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie
                                                                   

CLOS DE SOUCHE 2014

Vieilles vignes

Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie 2014

Vieilles vignes de 65 ans. Dans l'esprit d'un Cru, riche et puissant. Gastronomique pour les grandes tables.

 

Région :  Loire
Appellation :  Muscadet Côtes de GrandLieu 
Denomination :  sur lie
Cuvée :  Vieilles Vignes
Couleur :  Blanc
Millésime :  2014
Cépages :  Melon de Bourgogne (100%)
Alcool :  12 %
Contenance :  75 cl

 

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ELABORATION

Culture raisonnée.

Vinification traditionnelle, Bâtonnage régulier, Pressurage direct.
Filtration légère, Elevage sur lies 18 mois, Bâtonnage régulier, Bouchon en liège.

DÉGUSTATION

OEIL :

  Couleur or jaune, intense, reflets dorés.

NEZ :

  Elégant, beurré, généreux arômes de fleurs blanches, légers arômes d'amandes, légers arômes de coings, arômes de fruits jaunes, subtils arômes de fumé, légers arômes d'iode, arômes de minéral, arômes de beurre.

BOUCHE :

  Complexe, puissante, enveloppée, légères notes de fleurs blanches, légères notes de coing, notes de minéral, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

  Entre 12° et 14°

GARDE :

  A consommer entre 2015 et 2035

ACCORDS METS ET VINS :

  A vocation apéritive, Carpacio de St Jacques, Homard, Poissons en sauce, Viandes blanches.