propriété viticole familiale, Grands Vins Loire, Muscadet Côtes de GrandLieu sur Lie
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CABERNET 2005

Val de Loire - Rouge   2005

Région :  Loire
Appellation :  Val de Loire
Cuvée :   
Couleur :  Rouge
Millésime :  2005
Cépages :  Cabernet franc (100%)
Contenance :  75 cl

 

ELABORATION

Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération carbonique partielle, Pressurage, Vinification traditionnelle.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION

OEIL :

 Couleur pourpre, dense, reflets pourpres.

NEZ :

 Généreux, puissant, arômes de fruits confiturés, légers arômes de réglisse, subtils arômes de cacao.

BOUCHE :

 Complexe, riche, ample, tanins fondus, tanins moelleux, souple.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

 Entre 16° et 18°

GARDE :

 A consommer à partir de 2005

ACCORDS METS ET VINS :

 Viandes rouges, Viandes blanches, Gibiers, Magret de canard, Fromages